Chás do Mundo
Em conversa sobre o Chá
O professor Luís Mendonça de Carvalho a preparar um CháPodia falar da SCUT, da Junta de Freguesia, da Casa do Povo ou do Porto dos Barcos que há uns meses atrás a maioria dos pescadores dizia que era tão bom e que agora não presta, mas não apetece.
Meto estas tricas politiqueiras no fundo do baú e passo o fim-de-semana entregue ao Chá. Afinal, não é todos os dias que vem ao Porto Formoso dar formação um dos maiores especialistas nacionais numa área do conhecimento, neste caso o Chá.
Haja mais cultura, mais debate, mais formação, mais educação e o Porto Formoso irá evoluir. Convidem pessoas, organizem debates, formações, invista-se nas pessoas que é o que mais faz falta ao Porto Formoso para sair da mentalidade da política do caciquismo.
Mariage Frères - Casa de Chá de Paris de onde foram encomendados os Chás em provaA Confraria do Chá Porto Formoso organiza no próximo fim-de-semana um workshop sobre chás intitulado “Chás do Mundo”. Os participantes terão oportunidade de conhecer, desde a produção à degustação, sete tipos de chá da mais elevada qualidade, provenientes de diferentes países produtores, nomeadamente China, Formosa, Índia, Ceilão, Japão e Açores.
Do programa teórico destaque para a história social do chá, as características botânicas da planta, produção mundial, cultivo e processamento pós colheita, o chá e a saúde entre outros temas. A componente prática do workshop incidirá sobre os métodos de preparação dos diferentes tipos de chá e respectivos acessórios, sempre acompanhados de uma explicação sobre a origem, manufactura e propriedades organolépticas.
A primeira sessão conta com o apoio e terá lugar no Hotel Marina Atlântico, das 14:00 às 17:00, de Sábado dia 12 de Março, sendo dirigida a profissionais da restauração e hotelaria. Enquanto que a segunda sessão terá lugar no Domingo dia 13 de Março, na Fábrica do Chá Porto Formoso, das 14:00 às 17:00, sendo destinada aos Confrades e apreciadores de chá.
Esta formação será conduzida pelo professor Luis Mendonça de Carvalho, investigador da Universidade de Évora e um dos maiores especialistas em chás a nível nacional.
Com o presente evento a Confraria do Chá Porto Formoso pretende marcar a passagem do seu quinto aniversário, continuando, a divulgar a cultura do chá e o hábito da sua degustação.
Do programa teórico destaque para a história social do chá, as características botânicas da planta, produção mundial, cultivo e processamento pós colheita, o chá e a saúde entre outros temas. A componente prática do workshop incidirá sobre os métodos de preparação dos diferentes tipos de chá e respectivos acessórios, sempre acompanhados de uma explicação sobre a origem, manufactura e propriedades organolépticas.
A primeira sessão conta com o apoio e terá lugar no Hotel Marina Atlântico, das 14:00 às 17:00, de Sábado dia 12 de Março, sendo dirigida a profissionais da restauração e hotelaria. Enquanto que a segunda sessão terá lugar no Domingo dia 13 de Março, na Fábrica do Chá Porto Formoso, das 14:00 às 17:00, sendo destinada aos Confrades e apreciadores de chá.
Esta formação será conduzida pelo professor Luis Mendonça de Carvalho, investigador da Universidade de Évora e um dos maiores especialistas em chás a nível nacional.
Com o presente evento a Confraria do Chá Porto Formoso pretende marcar a passagem do seu quinto aniversário, continuando, a divulgar a cultura do chá e o hábito da sua degustação.
Comentários
- Haverá chá que acabe com a perturbação das pessoas?
- Haverá chá que acabe com o luxo supérfulo?
- Haverá chá que acabe com o artificialismo que distorce as pessoas?
- Haverá chá que transmita a alegria?
- Haverá chá que ponha termo às brigas e à inveja?
- Haverá chá que traga de volta o ânimo, o incentivo e a coragem?
- Haverá chá que converta as pessoas mal intencionadas?
- Haverá chá que traga o Sol de volta a muitas famílias?
- Haverá chá para desculpar as asneiras daqueles que governam os nossos destinos?
- Haverá chá que console os corações tristes?
Na realidade há todos estes tipos de chá, desde que cada um colabore na ajuda ao próximo, sobretudo mediante o exemplo dignificante e nobre.
Não haverá por aí uma mézinha que cure essa gente, para ver se o Porto Formoso vai para a frente?
Foram duas tardes espectaculares em que o Professor Luís Mendonça de Carvalho nos brindou com todo o seu conhecimento acerca do mundo do Chá. Foram ainda realizadas provas de 7 tipos de Chás de diferentes locais do mundo.
No final, um Chá Porto Formoso acompanhdo de scones e salgados no hotel Marina Atlântico e acompanhado de massa-sovada magnífica "made in Porto Formoso", acabada de sair do forno da Sra. Espírito Santo.
Um agradecimento especial ao professor Luis Mendonça de Carvalho pela simpatia e disponibilidade.
Quero também deixar aqui um palavra de muito apreço pelo trabalho desenvolvido pelo "nosso" Luís Furtado na divulgação do Porto Formoso atrás da sua colaboração com o programa Bom-dia do Pedro Moura da RTP-Açores. Assim, o Luís tem divulgado assuntos tão variados através da televisão como: convívios de idosos, teatro, a situação da casa do povo, etc.
Também houve direito a reportagem sobre o Workshop que passou hoje mesmo na televisão. Colocarei o link quando estiver disponível.
Cumprimentos
link:
http://ww1.rtp.pt/acores/?article=19931&visual=22&tm=28
1 - Na freguesia da Maia o Presidente da Casa do Povo preside também à Junta de Freguesia. A Santa Casa da Misericórdia tem um presidente da direcção que vive na Ribeira Grande e o presidente da Assembleia-Geral reside em Ponta Delgada. Naquela localidade todas aquelas instituições funcionam com o dinamismo que conhecemos. No Porto Formoso é o que se vê, alguns não conseguem suportar o dinamismo de outros.
2 - A obra da Canada do Mato anda mais do que devagar. É o exemplo concreto de uma obra executada por um organismo público. Se foose adjudicado a uma empresa privada de certeza que já estava pronta.
Agora só falta o futebol, o crocket e o voleibol.
Aproveito também para divulgar o site provisório onde são apresentadas as actividades do ténis de mesa no Porto Formoso.
Neste site podemos encontrar classificações dos torneios, agenda, jogadores, etc etc etc.
Segundo consta o site oficial da Associação está a ser criado e poderá ser apresentado no final de 2011.
http://tenisdemesapdl.com.sapo.pt/
Depois diz-me qualquer coisa.
O site ficará disponível na coluna LINKS d´A Casa da Mosca.
Bons pontos.
adeus